富强粉和特精粉哪个最有营养价值?

富强粉和特精粉营养价值接近，都属于精制面粉，主要成分是淀粉。特精粉加工更精细，膳食纤维和B族维生素损失稍多，但口感更细腻。富强粉保留微量营养素稍多，整体差异不大。日常选择可根据个人需求，两者都不是营养最佳主食。

对比

富强粉：富强粉是中等精度的面粉，加工过程中保留了一定量的麸皮和胚芽，含有少量膳食纤维、B族维生素和矿物质。每100克大约含1-2克膳食纤维，比特精粉略高。适合做馒头、面条等，口感松软，营养稍全面。

特精粉：特精粉经过深度加工，去除了大部分麸皮和胚芽，口感更细腻洁白。但膳食纤维和B族维生素含量较低，每100克膳食纤维不足1克。主要用于制作高档面点，如饺子皮、蛋糕等，营养流失较多，但外观和口感更佳。