橘子和苹果哪个更催熟?

橘子比苹果更催熟。橘子释放的乙烯气体较多，能加速周围水果成熟。苹果释放的乙烯较少，催熟效果较弱。存放时橘子会让其他水果更快变熟，苹果则影响较小。若想催熟水果，可以放几个橘子一起存放。

对比

橘子：橘子成熟后会释放大量乙烯气体，这种物质能显著加快周围水果的成熟速度。一个橘子就能让附近的香蕉或猕猴桃在2-3天内变软变甜。存放时橘子会像"加速器"一样，让整个水果篮里的果实快速成熟。但要注意橘子本身也容易受乙烯影响，存放时间不宜超过5天。

苹果：苹果释放的乙烯气体只有橘子的三分之一左右，催熟效果温和很多。一个苹果放在水果堆里，需要5-7天才能让其他水果有明显变化。苹果更适合长期存放，因为它既能轻微催熟其他水果，又不会让自己过快变质。用苹果催熟时，可以放3-4个一起效果更好。