茉莉花茶是花好还是叶子好?

茉莉花茶的好坏取决于花和叶的搭配，好的茉莉花茶花香与茶味平衡，既清新又醇厚。

对比

茉莉花：优质茉莉花花瓣完整，香气浓郁持久，泡开后花形舒展，颜色洁白。好的茉莉花能赋予茶鲜明的花香，让茶汤带有自然的甜香，但花香过强会掩盖茶味，显得单薄。

茶叶：好的茶叶底嫩绿匀整，茶汤清澈，滋味醇厚回甘。茶叶本身品质好，能吸收花香又不失本味，但茶叶过老则苦涩，过嫩则寡淡，影响整体口感。