蚬木和乌檀木砧板哪个好?

蚬木砧板硬度极高，耐磨损，适合切硬物；乌檀木砧板纹理细腻，抗菌性好，适合日常切菜。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

蚬木砧板：蚬木质地坚硬，密度大，刀痕浅，不易开裂，寿命可达10年以上。适合剁骨头、切硬壳食材，但价格较高，重量较重，搬动费力。

乌檀木砧板：乌檀木天然含抗菌成分，不易滋生细菌，适合切生食、熟食。重量轻，握感舒适，价格适中，但硬度稍低，长期使用易出现刀痕，需定期保养。