湘菜和川菜哪个馆子多?

湘菜馆子数量多于川菜馆子。

对比

湘菜馆子：全国范围内，湘菜馆子数量超过6万家，分布广泛，从一线城市到县城都有开设。湖南本土的连锁品牌如炊烟、费大厨等向外扩张速度较快，加上湘菜口味接受度高，很多家庭餐厅也主打湘菜，因此整体数量更多。

川菜馆子：川菜馆子数量约5万家，主要集中在西南地区和人口密集城市。虽然川菜知名度高，但部分辣味较重的菜品让部分食客接受度有限，且川菜馆子多集中在餐饮发达区域，中小城市分布较少，整体数量略少于湘菜。