绵绵冰放冷冻还是冷藏?

绵绵冰最好冷藏保存，冷冻会让冰晶变得过硬，影响口感。

对比

冷藏保存：温度在0-5摄氏度之间，冰晶保持松软，能维持入口即化的绵密口感。存放时间约24小时，适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：温度低于零下18摄氏度，冰晶会迅速结硬，吃起来像嚼冰渣，完全失去原本的细腻感。即使回温也很难复原，口感大打折扣。