丝瓜放冷藏还是常温?

丝瓜建议放冷藏保存，这样能延长新鲜度3-5天。常温下丝瓜容易脱水变软，冷藏则能减缓水分流失，保持脆嫩口感。

对比

冷藏保存：将丝瓜用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在5-8度。这种方法能抑制细菌生长，丝瓜表面不易出现黑斑，炒菜时依然清脆。保存时间可达一周，但需注意不要清洗，否则会加速腐烂。

常温保存：将丝瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。这种方式适合短期存放，2-3天内食用最佳。时间过长丝瓜会变黄变软，甚至产生苦味，影响口感和营养。夏季高温时，常温保存更容易变质。