小麦和大米到哪个营业高呢?

小麦的营业额更高，因为它的用途更广，加工产品多，市场需求稳定。

对比

小麦：小麦可以制作面包、面条、饼干等多种食品，还能加工成饲料和工业原料。全球每年种植面积超过2亿公顷，产量超过7亿吨。价格波动小，库存周转快，适合大规模生产和销售。

大米：大米主要作为主食，适合亚洲等地区消费。年产量约5亿吨，加工产品相对单一，以精米为主。市场需求受地域限制，价格受气候影响较大，库存周期较长，营业额增长空间有限。