烧烤料直接撒还是加水?

烧烤料可以直接撒，也可以加水调成酱料。直接撒方便快捷，保留干香口感；加水后味道更均匀，适合长时间腌制。根据食材和喜好选择即可。

对比

直接撒料：操作简单，节省时间。烧烤时撒料能快速入味，适合喜欢干香口感的人。调料颗粒附着在表面，烤后外层香脆，内里保持原味。适合烤肉串、海鲜等小型食材，高温下香味散发快。

加水调酱：调料溶解后更易渗透，腌制效果更好。酱料能包裹食材，防止烤干，保持多汁。适合烤大块肉类或蔬菜，腌制时间越长越入味。但需要提前准备，烤制时酱料容易滴落，需注意火候控制。