过年要买甘蔗吗?

过年买甘蔗是很多地方的习俗，因为“甘蔗”谐音“节节高”，寓意新的一年步步高升。甘蔗清甜多汁，春节期间当零食或招待客人很合适。甘蔗还能做成甘蔗汁，解渴又暖身。北方人喜欢整根甘蔗放在门边，象征家宅兴旺；南方人则偏爱现榨甘蔗汁，方便又美味。

甘蔗的挑选技巧

买甘蔗时要选表皮光滑、颜色鲜亮的，越粗越甜。顶端有芽的甘蔗更新鲜，发红或变黑的甘蔗可能不新鲜。折断时听声音，清脆的甘蔗水分足。甘蔗两头如果流出汁水，说明很甜。过年买甘蔗可以提前几天，存放在阴凉处，这样放久了更甜。