虎皮蛋糕是常温还是冷藏好?

虎皮蛋糕更适合冷藏保存，冷藏能保持蛋糕的湿润度和口感，防止奶油融化变质。常温下存放容易让蛋糕变干，奶油也会加速分离，影响风味和外观。

对比

冷藏保存：虎皮蛋糕放入冰箱后，奶油和蛋糕体都能保持稳定状态，水分不易流失，口感更细腻。冷藏环境还能抑制细菌滋生，延长保质期到3天左右。取出后稍微回温再食用，风味更佳。

常温保存：室温下蛋糕中的奶油容易软化，导致蛋糕变形，蛋糕体也会快速变干。尤其在夏天，2小时后就会出现变质风险，影响食用安全和口感。建议常温存放不超过4小时，尽快吃完。