淡水和咸水哪个更容易结冰?

淡水比咸水更容易结冰。因为淡水不含盐分，分子排列更整齐，冰点在0度就能结冰。咸水含有盐分，盐会干扰水分子的结合，需要更低温度才能结冰。

对比

淡水：淡水结冰速度快，0度时就能变成冰。湖水和河水在冬天很快结冰，表面形成一层冰层。纯净水结冰时体积会膨胀，但不会影响结冰速度。日常生活中，冰箱里的冰块就是淡水结冰的例子。

咸水：咸水结冰需要更低温度，一般零下2度才开始结冰。海水含盐量高，结冰速度慢，即使极寒地区也难以完全冻结。咸水结冰后，盐分会被挤出冰层，导致冰层含盐量低。海水结冰后形成的冰块比淡水冰块更坚硬，但形成过程更缓慢。