电磁炉和煤气炉哪个炒菜省钱?

电磁炉炒菜更省钱。它用电直接加热，能量转化率高，几乎无浪费。煤气炉需要燃气燃烧，热量容易散失，效率较低。长期使用下来，电磁炉的电费支出比煤气炉的燃气费用少。

对比

电磁炉：功率一般在1800瓦到2200瓦之间，每度电约0.6元。炒一道菜耗电量约0.3度，成本不到0.2元。加热速度快，开火即热，不需要预热，节省时间和能源。适合日常小炒，尤其适合炖煮、煲汤等需要持续加热的菜肴。

煤气炉：燃气价格每立方米约3元，炒一道菜耗气量约0.1立方米，成本0.3元。点火需要时间，火焰大小调节不够精准，容易造成燃气浪费。火力强劲，适合爆炒，但热效率只有40%左右，大部分热量散失到空气中。