黄瓜是削皮榨汁好还是不削皮?

黄瓜不削皮榨汁更好，保留更多营养和纤维，口感更清爽。

对比

不削皮：黄瓜皮含有较多维生素K和膳食纤维，榨汁时能保留这些营养，帮助肠道蠕动。皮中的苦味成分还能增加风味层次，让汁水更解渴。清洗后直接榨汁，省时省力，适合快速制作饮品。

削皮：去掉外皮后，汁水口感更顺滑，适合不喜欢微涩口感的人。但会损失部分营养，尤其是皮中的抗氧化物质。削皮后需要额外处理，增加步骤，且容易残留农药，需仔细清洗。