电磁加热与燃气加热哪个效率高?

电磁加热效率更高，因为它直接将电能转化为热能，几乎无能量浪费。燃气加热需要燃烧气体，部分热量会随烟气散失，效率较低。

对比

电磁加热：电能通过线圈产生磁场，直接加热锅具，热量传递快，能量利用率达到90以上。加热时间短，省电，适合家庭使用。缺点是必须使用含铁质锅具，成本较高。

燃气加热：通过燃烧天然气或液化气产生火焰，加热锅具。能量利用率约60，部分热量被烟气带走。加热速度较快，适合炒菜等需要猛火的场景。缺点是依赖燃气供应，存在安全隐患，需定期检查管道。