粤菜和川菜在国外哪个更受欢迎?

粤菜在国外更受欢迎，因其口味清淡、食材新鲜，更符合国际饮食习惯。

对比

粤菜：粤菜注重食材原味，烹饪方式以蒸、煮为主，菜品如烧腊、点心等在国际上接受度高。海外中餐厅粤菜占比超过6成，米其林指南中粤菜餐厅数量也较多。粤菜强调健康饮食，少油少辣，适合不同年龄层人群。

川菜：川菜以麻辣著称，口味浓重，如麻婆豆腐、水煮鱼等经典菜品。在国外，川菜更受年轻群体喜爱，但部分人难以接受其辣度。川菜餐厅数量增长快，市场份额约占2成，主要集中在大城市。