煤气罐蓝火好还是红火好?

煤气罐的蓝火比红火更好。蓝火表示燃烧充分，火力稳定，热效率高，能更快煮熟食物。红火则说明燃烧不充分，可能浪费燃气，还容易产生一氧化碳，存在安全隐患。

对比

蓝火：蓝火温度能达到800到1000摄氏度，火焰呈蓝色且集中，加热速度快，适合爆炒、烧水等需要高温的操作。燃烧时几乎不冒黑烟，锅底不易积碳，清洁起来更方便。使用蓝火能节省燃气，一罐气能多炒几道菜。

红火：红火温度较低，大约500到700摄氏度，火焰飘忽不定，加热慢，炖菜时容易把水烧干。燃烧时会产生黑烟，锅底容易发黑，需要频繁擦洗。红火浪费燃气，一罐气可能少用3到5天，还可能让人头晕，影响健康。