砂锅好还是土陶好?

砂锅和土陶各有优势，选择取决于使用需求。砂锅导热快，适合煲汤炖菜，保温性能好；土陶透气性强，适合腌制食材，保持食物原味。两者都是传统厨具，各有独特用途。

对比

砂锅：砂锅由石英、长石等高温烧制而成，质地坚硬，耐高温性能强。它能快速均匀受热，适合长时间炖煮肉类或汤品，锁住营养和水分。砂锅重量较重，使用时需注意防摔，价格相对较高，使用寿命可达5年以上。

土陶：土陶采用天然黏土烧制，表面有微小气孔，透气性好。腌制食物时能帮助排出多余水分，让食材更入味。土陶重量较轻，适合日常炒菜或蒸制，价格便宜，但耐热性稍差，使用寿命约3年。