日本和德国的大米哪个好?

日本大米口感软糯，香气浓郁，适合寿司等料理；德国大米颗粒分明，嚼劲足，适合炖饭和沙拉。

对比

日本大米：产自寒冷地区，生长期长，米粒透明有光泽，煮后黏性强，冷食口感佳。常见品种如越光米，价格较高，每斤约20元。适合制作寿司、饭团，强调食材原味。

德国大米：生长在温带气候，米粒短圆，煮后不易粘连，口感扎实。价格较低，每斤约10元，适合做烩饭、沙拉或配菜。吸收汤汁能力强，搭配肉类或蔬菜风味更佳。