砂锅用陶瓷勺子好还是木勺子好?

砂锅用陶瓷勺子更好，陶瓷材质耐高温、不易刮花锅体，还能保持汤汁原味，适合长时间炖煮。木勺子虽然轻便，但容易吸汤汁变形，且高温下可能开裂，影响使用寿命。

对比

陶瓷勺子：陶瓷勺子硬度高，耐高温达800度以上，不会与酸性食物反应，避免金属离子溶出。表面光滑不粘锅，清洗方便，适合炖煮浓汤、红烧等菜品。缺点是质地脆，掉落易碎，价格比木勺贵3到5倍。

木勺子：木勺子导热慢，握感舒适，不会烫手，适合翻炒或搅拌。天然木材有淡淡木香，能增添食物风味。缺点是易吸汤汁残留，滋生细菌，长期泡水会膨胀变形，使用寿命约1年，需定期更换。