粽子保存放冷藏还是保鲜?

粽子放冷藏保存能保持3-5天，口感软糯；放冷冻可存1-2个月，但解冻后口感稍硬。

对比

冷藏：粽子放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，适合3-5天内吃完的粽子。这种保存方式能保持粽子的软糯口感，但时间长了容易滋生细菌，建议尽快食用。每天检查粽子是否有异味或变质迹象，发现异常立即丢弃。

冷冻：粽子用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度在零下18度以下，可保存1-2个月。冷冻能延长保质期，但解冻后粽子会变硬，需要重新蒸煮恢复口感。每次取用后尽快密封，避免反复解冻影响品质。