餐饮店加盟连锁还是自己打造?

餐饮店选择加盟连锁还是自己打造，取决于资金、经验和风险承受能力。加盟连锁有成熟品牌支持，运营风险较低，但需支付加盟费和利润分成；自己打造品牌自由度高，利润空间大，但前期投入高，市场推广难度大。

对比

加盟连锁：加盟商可以直接使用知名品牌和成熟运营模式，省去品牌建设和市场推广的时间成本。总部提供统一培训、供应链支持和营销方案，降低经营风险。但需缴纳数十万不等的加盟费，并按营业额上缴5-10%的分成，自主权受限，菜品和定价需按总部规定执行。

自己打造：创业者完全掌控品牌定位、菜品创新和经营策略，利润全部归自己所有。初期需投入资金选址、装修、招聘和宣传，建立品牌知名度至少需要1-2年时间。市场竞争激烈，若缺乏经验，容易因选址不当或营销不足导致亏损。成功案例中，约30%的独立餐饮店在3年内实现盈利。