电磁炉跟电陶炉哪个温度高?

电磁炉温度更高，能快速达到高温并保持稳定，适合爆炒等高温烹饪；电陶炉升温较慢，最高温度相对较低，但受热更均匀。

对比

电磁炉：采用电磁感应原理，热量直接作用于锅具，升温速度快，最高温度可达300度以上，适合需要猛火的烹饪方式。控温精准，能快速调整火力，但锅具必须含铁，否则无法加热。

电陶炉：通过红外线发热管加热，升温速度较慢，最高温度一般在250度左右。发热管暴露在外，热量传递均匀，不挑锅具，但高温下表面温度较高，需注意安全。适合炖煮、煎烤等对火力要求不高的烹饪。