椰子肉和椰子汁哪个有营养价值高?

椰子肉的营养价值高于椰子汁。椰子肉富含脂肪、蛋白质和膳食纤维，热量较高，适合补充能量；椰子汁则以水分和电解质为主，糖分低，适合解渴。

对比

椰子肉：每100克椰子肉含约350千卡热量，35克脂肪和9克膳食纤维，还含有铁、镁等矿物质。它的口感扎实，能提供持久饱腹感，适合作为零食或加入甜点。椰子油中的中链脂肪酸更易被身体利用，有助于快速供能。

椰子汁：每100毫升椰子汁含约20千卡热量，5克糖分和少量钾元素。水分占比超过95%，电解质含量接近人体体液，运动后饮用能快速补水。但蛋白质和脂肪几乎为零，营养密度远低于椰子肉。