蛋糕店冰箱风冷实用还是直冷实用呢?

蛋糕店冰箱用风冷更实用，能保持温度均匀，避免蛋糕结霜变质，清洁也方便。

对比

风冷冰箱：通过风扇循环冷气，箱内温度一致，蛋糕不会局部过冷或结霜，适合存放多种甜点。自动除霜功能减少人工清理，节省时间，但价格较高，运行时可能有轻微噪音。

直冷冰箱：依靠蒸发器直接制冷，结构简单价格便宜，但温度分布不均，靠近蒸发器的蛋糕容易结霜，影响卖相。需要手动除霜，清理麻烦，长期使用可能影响蛋糕品质。