电饼铛与电磁炉哪个效率高?

电饼铛的效率更高，因为它直接接触食材加热，热量损失少，升温快，适合煎烤类食物。电磁炉需要通过锅具间接加热，能量转换过程中有损耗，效率稍低。

对比

电饼铛：电饼铛采用上下同时加热设计，热量集中在煎烤区域，升温速度约2-3分钟达到180度，耗电量每餐约0.5度。适合制作饼类、肉排等，受热均匀，烹饪时间短，一般10分钟内完成。

电磁炉：电磁炉通过磁场使锅具发热，锅具需完全贴合灶面才能高效传热，升温时间约4-5分钟，耗电量每餐约0.8度。适合炖煮、炒菜，但加热效率受锅具材质影响较大，烹饪时间较长，平均15分钟以上。