冷柜和冰箱哪个技术高?

冷柜技术更高，因为它需要维持零下18摄氏度以下的超低温，对保温材料和制冷系统要求更严苛。冰箱只需0-5摄氏度，技术门槛相对较低。

对比

冷柜：冷柜采用更厚的保温层和高效压缩机，确保长时间锁住冷气。内部结构简单，但制冷速度更快，能快速冻结食物。温度控制精度极高，波动不超过2摄氏度，适合长期储存肉类、冰淇淋等。

冰箱：冰箱分区设计复杂，需要兼顾冷藏和冷冻功能，温度控制范围广但精度较低。制冷系统需频繁启停，能耗较高。内部配件多，如制冰盒、果蔬盒等，技术难点在于平衡不同区域的温度需求。