黄瓜生食还是熟食?

黄瓜生吃能保留更多维生素C和水分，口感清爽，适合夏天。熟吃则能释放胡萝卜素，营养更易吸收，适合炒菜或汤品。

对比

生食黄瓜：生吃黄瓜脆嫩多汁，维生素C含量高，热量低，适合直接当零食或凉拌。清洗后即可食用，方便快捷，尤其适合炎热天气解暑。

熟食黄瓜：加热后黄瓜的细胞壁破裂，胡萝卜素释放出来，身体吸收更好。炒黄瓜或煮汤能增加风味，适合搭配肉类或海鲜，营养更全面。