海螺清洗完放冷藏还是冷冻?

海螺清洗后建议冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，可存放2-3天。冷冻会导致肉质变硬，口感变差，且解冻后容易流失鲜味。

对比

冷藏：海螺放入保鲜盒或密封袋，隔绝空气防止串味。低温环境能减缓细菌繁殖，保持肉质鲜嫩，适合短期食用。取出后无需解冻，直接烹饪即可，方便快捷。

冷冻：长时间冷冻会让海螺细胞结构破坏，解冻后肉质松散，鲜味大打折扣。冷冻前需用保鲜膜包裹，但即使如此，存放超过1个月的风味和口感仍会明显下降。