湿海带储存冷冻还是冷藏?

湿海带建议冷冻保存，能保持新鲜度和口感，冷藏容易变质。

对比

冷冻：将湿海带分装密封后放入冰箱冷冻，可保存3个月以上。冷冻能锁住水分和营养，解冻后依然柔软有韧性，适合煮汤或凉拌。温度保持在零下18度以下，不会产生冰晶破坏组织。

冷藏：湿海带用保鲜盒装好放冰箱冷藏，最多只能放5天。冷藏环境湿度高，海带表面容易滋生细菌，出现黏液或异味。即使每天换水，口感也会变硬，失去原本的鲜味。