散装冷面要冷冻还是冷藏?

散装冷面建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，可保持3-5天新鲜。冷冻会导致面条变硬，口感变差，解冻后容易粘连。

对比

冷藏：冷面在冰箱冷藏区存放，能保持柔软口感，适合短期食用。每天检查一次，防止变质。开封后用保鲜袋密封，避免水分流失。冷藏后的冷面直接拌料即可，无需解冻。

冷冻：冷面冷冻后，水分结冰会破坏面条结构，解冻后变得软烂。冷冻保存时间可达1个月，但食用前需要自然解冻，这个过程容易滋生细菌。解冻后的冷面需要重新加热，影响原本的清爽口感。