紫菜海带哪个更好推荐测评?

紫菜和海带各有优势。紫菜口感细腻，适合做汤或零食，热量低，富含碘和铁；海带质地较硬，常用于炖煮或凉拌，膳食纤维高，有助于消化。选择取决于食用场景和营养需求。

对比

紫菜：紫菜叶片薄，容易泡发，煮汤后味道鲜香，适合快速烹饪。每100克含碘约260微克，铁约4毫克，适合补铁和甲状腺健康。热量低，适合减肥人群。缺点是容易吸油，油炸后热量升高。

海带：海带叶片厚实，需要长时间烹饪，口感Q弹，适合炖菜或凉拌。每100克含碘约100微克，膳食纤维约7克，促进肠道蠕动。热量适中，但钠含量高，高血压人群需控制量。缺点是泡发时间长，烹饪不当会发硬。