固体希腊酸奶用冷冻还是冷藏好?

固体希腊酸奶建议冷藏保存，冷冻会破坏质地和风味。

对比

冷藏：固体希腊酸奶在冰箱冷藏时，能保持浓稠的质地和清新的酸味。冷藏温度约4摄氏度，可以减缓细菌生长，保质期通常7天左右。打开后尽快吃完，口感最佳。冷藏酸奶可以直接食用，搭配水果或坚果也很方便。

冷冻：冷冻会让希腊酸奶的水分结冰，解冻后质地变得稀散，像水一样。冷冻虽然能延长保存时间到1个月，但风味会变淡，蛋白质也可能受损。解冻后的酸奶适合做奶昔或烘焙，不适合直接吃。