微波炉热菜和用锅热菜哪个好?

微波炉热菜速度快，适合赶时间；锅热菜温度可控，口感更好。

对比

微波炉热菜：加热只需1-2分钟，操作简单，适合上班族。但食物容易受热不均，边缘烫、中间凉，营养流失较多。适合加热汤羹、米饭这类易熟食材。

锅热菜：需要3-5分钟，但受热均匀，能保持食物原有的口感和风味。适合炒菜、炖汤等需要火候的菜品。缺点是占用灶台，清洗麻烦些。