玻璃泡菜坛好还是瓦缸泡菜坛好呢?

玻璃泡菜坛透明好看，清洗方便，但温度变化大；瓦缸泡菜坛透气性好，温度稳定，但笨重易碎。

对比

玻璃泡菜坛：玻璃坛子光滑易清洗，能清楚看到里面泡菜的变化，适合新手。但夏天阳光直射时温度升高快，冬天又容易冷，影响发酵速度。坛子较轻，搬动方便，但磕碰后容易破裂。

瓦缸泡菜坛：瓦缸有细小孔隙，能自然调节内部湿度，发酵环境更稳定，泡菜风味更浓郁。重量大，不易移动，但保温隔热效果好，适合长期存放。缺点是清洗麻烦，坛壁易渗水，需定期保养。