家用吃火锅用电磁炉还是电陶炉?

家用吃火锅选电磁炉更合适，加热快、控温准，适合爆炒类食材；电陶炉升温慢但火力均匀，适合炖煮。

对比

电磁炉：加热速度快，30秒内就能沸腾，适合快速涮肉、煮汤。功率集中在锅底，省电且温度控制精准，不会出现局部烧焦的情况。缺点是只能用铁锅或不锈钢锅，陶瓷锅、玻璃锅不能用。

电陶炉：采用红外线加热，升温慢但火力稳定，适合炖汤、熬粥。任何材质的锅都能用，包括陶瓷锅、玻璃锅。缺点是耗电量大，满功率运行时每小时约2度电，且锅底受热不均，容易糊底。