枸杞是冷藏还是冷冻好?

枸杞冷藏保存更好，能保持其新鲜度和营养成分。冷冻虽然能延长保存时间，但容易破坏枸杞的质地和口感，解冻后可能变得软烂。

对比

冷藏保存：将枸杞放入密封袋或密封罐中，置于冰箱冷藏室，温度控制在2-8摄氏度。这样可以保持枸杞的干燥和脆度，存放时间约3-6个月。取出后直接食用，无需解冻，方便快捷，适合日常少量存放。

冷冻保存：将枸杞分成小份，用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度保持在零下18摄氏度以下。虽然能存放1年以上，但冷冻后枸杞细胞结构受损，解冻后容易出水，口感变软，更适合用于煮水或泡酒，不适合直接嚼食。