一苞玉米还是一根玉米?

苞玉米和一根玉米的区别在于是否带外皮。苞玉米是整穗玉米包裹着多层叶片，保护籽粒完整；一根玉米则是去除外皮后的直接食用部分。

对比

苞玉米：新鲜采摘时外皮翠绿，能锁住水分和甜味，保存时间可达7天左右。剥皮后露出金黄的玉米粒，适合蒸煮或烧烤，风味更浓郁。外皮还可用于包裹食材增加香气。

一根玉米：已去除叶片和须子，方便直接烹饪，但水分流失较快，建议3天内吃完。煮食时间更短，适合快速制作玉米汤或沙拉。外皮去除后，玉米粒更容易受潮影响口感。