面粉保存应冷冻还是冷藏好?

面粉冷冻保存更好，能延长保质期并防止生虫。冷藏虽然也能减缓变质，但效果不如冷冻明显。

对比

冷冻保存：将面粉放入密封袋或容器中，冷冻可保存1年以上。低温能杀死虫卵和细菌，保持面粉新鲜。取出后需回温至室温再使用，避免结块。适合长期存放或大量购买的情况。

冷藏保存：冷藏能保存面粉3-6个月，效果一般。冰箱湿度较高，可能导致面粉受潮结块。需定期检查，防止霉变。适合短期存放或少量面粉，但不如冷冻可靠。