元宵要冷藏还是冷冻?

元宵最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，可以存放3到5天。冷冻虽然能延长保质期到1个月，但口感会变硬，容易开裂。

对比

冷藏元宵：新鲜元宵冷藏后，外皮依然柔软，内馅湿润，加热后口感接近现煮。适合短期存放，每天取用方便。但需密封防串味，冰箱空间占用小。

冷冻元宵：冷冻能保存更久，适合批量制作。但冷冻后元宵水分流失，外皮容易变硬，煮时容易破皮。解冻后口感稍差，加热时间需延长，冰箱空间占用较大。