玉米蒸糕是放在冷冻还是冷藏好?

玉米蒸糕最好冷藏保存，冷藏温度在4度左右能保持3-4天的柔软口感。若需长期存放，可冷冻保存，但解冻后口感会变硬，需加热恢复松软。

对比

冷藏保存：玉米蒸糕放入冰箱冷藏室，用保鲜膜包好或密封盒装，能防止水分流失和串味。冷藏环境下，糕体保持松软，适合3天内吃完，食用时无需加热，直接取用方便。

冷冻保存：将蒸糕切成小块，用保鲜袋密封后冷冻，可存放1个月。但冷冻会让水分结冰，解冻后糕体变硬，需要蒸锅加热5分钟或微波炉加热1分钟才能恢复部分松软，口感略差于冷藏。