全聚德烤鸭打包与真空哪个好?

全聚德烤鸭打包和真空各有优势。打包能保持鸭皮酥脆，适合立即食用；真空延长保质期，方便储存运输，但鸭皮会变软。根据食用时间和需求选择更合适。

对比

全聚德烤鸭打包：打包后鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，适合现吃。鸭皮脆度是烤鸭的灵魂，打包后能最大程度保留口感。适合家庭聚会或朋友聚餐，打开就能享受原汁原味。但保存时间短，常温下只能放2小时，超过后鸭皮会变韧，影响风味。

全聚德烤鸭真空：真空包装能延长保存时间，常温可放3天，方便携带或送礼。但真空后鸭皮会失去酥脆，口感偏软。适合需要长时间保存或远距离运输的情况。食用前需加热，但无法完全恢复鸭皮脆度，更适合喜欢软嫩口感的人。