陶瓷和不锈钢蒸蛋羹哪个好?

陶瓷蒸蛋羹受热均匀，口感更嫩滑，适合老人和小孩；不锈钢蒸蛋羹导热快，节省时间，但容易粘锅。

对比

陶瓷蒸锅：陶瓷材质保温性好，蛋羹受热更均匀，表面不易起泡，成品光滑细腻。清洗时需小心，避免磕碰，价格稍高，适合追求口感的家庭。

不锈钢蒸锅：不锈钢导热快，蒸制时间短，适合忙碌的日常使用。但蛋羹容易粘锅，需刷油防粘，长期使用可能产生水垢，性价比高，适合实用主义者。