麦芽糖放冷冻还是冷藏?

麦芽糖适合冷藏保存，冷冻容易导致结晶变硬，影响口感和使用。

对比

冷藏：将麦芽糖放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保持其柔软状态，方便取用。冷藏环境下，麦芽糖不会结晶，流动性好，适合日常烹饪或直接食用。保存时间可达3个月以上，开封后需密封防潮。

冷冻：冷冻虽然能延长保存时间至半年，但低温会让麦芽糖中的水分结冰，导致质地变硬，甚至出现结晶颗粒。使用前需要回温软化，过程耗时较长，且反复冷冻会加速变质，影响风味和粘性。