草莓冷藏还是冷冻保存?

草莓冷藏保存更好，冷冻会让果肉变软，影响口感。

对比

冷藏保存：草莓放在冰箱冷藏室，能保持3-5天新鲜。温度控制在4度左右，果皮不会结霜，果肉依然紧实。每天检查一次，挑出坏掉的，避免整盒变质。适合短期内食用，营养流失少，颜色和香味都保留得不错。

冷冻保存：草莓冷冻后可存放2-3个月。洗净后擦干，平铺在冷冻盘上冻硬，再装袋密封。果肉会变软，适合做果酱或奶昔。解冻后水分渗出，口感变水，不适合直接吃。适合长期保存，但风味和质地会打折扣。