螺蛳买回来放冷冻还是保鲜好?

螺蛳买回来建议先清洗处理，再分装冷冻保存。冷冻能延长保存时间1-2个月，保持肉质新鲜；保鲜只适合短期存放，2天内食用最佳。

对比

冷冻保存：将螺蛳吐沙洗净后，沥干水分分装成小份，用保鲜袋密封放入冷冻室。这样能锁住水分和口感，随吃随取，方便省时。适合批量购买或长期存放，避免频繁解冻影响品质。

保鲜存放：直接放冰箱冷藏层，需每天换水保持水质，最多存放2天。适合即买即食的情况，但时间久了容易死亡或变质，肉质会变软，失去鲜味。