威海海参和辽参哪个好?

威海海参和辽参各有优势，威海海参肉质细腻，口感Q弹，适合煲汤；辽参个头大，肉质厚实，营养含量高，适合滋补。选择取决于个人需求和偏好。

对比

威海海参：威海海域水温较低，海参生长周期长，肉质紧实，口感滑嫩。泡发后体积膨胀适中，适合日常煲汤或凉拌。价格相对亲民，每500克约800元，适合家庭日常食用。威海海参的刺短而粗，外观呈深褐色，品质稳定。

辽参：辽参生长在北方冷水海域，肉质肥厚，营养丰富，每100克含蛋白质15克。泡发后体积大，口感软糯，适合长时间炖煮。价格较高，每500克可达1200元以上，适合送礼或进补。辽参的刺长而挺拔，颜色偏黄，品质上乘。