黄鱼面是大连特产么还是美食?

黄鱼面是大连的特色美食，但并非严格意义上的特产。大连靠海，黄鱼资源丰富，当地厨师用新鲜黄鱼熬汤煮面，形成独特风味。这道菜在大连很受欢迎，但其他沿海地区也有类似做法，所以更偏向于地方美食而非独有特产。

对比

黄鱼面：大连黄鱼面选用本地新鲜黄鱼，鱼肉细嫩，汤头鲜美，搭配手工面条，一碗分量足，价格约30到50元。游客常在老字号餐馆品尝，感受大连的海鲜文化。制作讲究火候，鱼肉不柴不腥，汤色乳白，回味带甜。

其他海鲜面：沿海城市如青岛、厦门也有海鲜面，但多用虾、贝类或混合海鲜。汤底偏清淡，面条偏细，价格20到40元。做法简单，突出海鲜原味，风格更清淡，适合喜欢鲜甜口感的食客。