日本海参好还是大连海参好?

日本海参和大连海参各有优势，日本海参口感更细腻，适合生食；大连海参肉质厚实，适合炖煮，性价比更高。选择取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

日本海参：日本海参生长在寒冷海域，生长周期长，肉质紧实弹牙，味道清甜。适合制作刺身或凉拌，能保留原汁原味。价格较高，每500克约2000元，适合追求高品质食材的消费者。

大连海参：大连海参生长在黄海北部，水温适中，生长速度快，肉质肥厚饱满。适合长时间炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。价格亲民，每500克约800元，适合家庭日常食用。