奶茶用纯牛奶还是酸奶?

奶茶用纯牛奶更常见，口感顺滑，奶香味浓；酸奶则带来微酸风味，适合喜欢清爽口感的人。

对比

纯牛奶：纯牛奶做奶茶质地更浓稠，甜味更容易突出，搭配茶香不会冲突。一杯奶茶大约需要200毫升纯牛奶，热量约150大卡，适合喜欢浓郁奶香的人。冷藏后饮用，口感更佳。

酸奶：酸奶让奶茶带有淡淡酸味，质地稍稀，热量比纯牛奶低30大卡。一杯奶茶用150毫升酸奶即可，适合夏天饮用，解腻又清爽。但酸奶遇茶容易结块，需要快速搅拌。